برنج کشت دوم

برنج کشت دوم

80,000 تومان

  • پخت بسیار بالا برای طبخ
  • عطر و طعم بسیار زیاد نسبت به کشت اول
  • کشت دوم ضریب درصد آن در مرغوبیت بالاست

توضیحات

برنج کشت دوم یکی از بهترین برنج‌ ها برای استفاده روزانه شماست. برنج بیشتر در خطه شمال کشت می‌شود و گیاهی است یک‌ ساله که ارتفاع آن تا 1/5 متر می‌رسد. در مناطق گرم و مرطوب و پرآب این گیاه می‌روید. برنج ساقه‌ های راست و برگ‌ های بزرگ و نوک‌ تیزی دارد و از غلات مهم بوده و تقریباً غذای اصلی نصف مردم کره زمین و به خصوص مردم خوب ایران است. نشاسته، پروتئین و لیپیدها ترکیبات مهم برنج هستند که بر کیفیت آن تأثیر می‌گذارند. به همین دلیل باید مدت‌ زمانی بگذرد تا برنج تازه بتواند دارای قدی مطلوب شود.

برنج کشت دوم چیست؟

قبل از اینکه بدانیم کشت دوم یعنی چه؟ باید کمی در مورد آن اول صحبت کنیم:

در ابتدای هر سال، یعنی فروردین ماه، فعالیت کشاورزان جهت آماده سازی شالیزار، خزانه گیری بذر برنج و پس از آن نشاء خوشه در زمین آغاز می شود. و طی چند ماه رسیدگی شبانه روزی کشاورزان، در ماه های مرداد و شهریور شالی برنج برداشت می شود. که به آن برنج کشت اول می گویند.

حال در برخی از مناطق امکان این وجود دارد که پس از برداشت کشت اول، عملیات کشت دوباره برنج عیناً مانند کشت اول تکرار شود. این برنج در آبان ماه رسیده و برداشت می شود. که به آن کشت دوم می گوییم.

برنج کشت دوم چه نوع برنجی است ؟

در این کشت بدلیل سرمای زودرس پاییزی لازم است از نوع برنج های زودرس استفاده شود. برنج های که در این کشت باید استفاده شود از دسته برنج ها پرمحصول نظیر بینام و امراللهی می باشند.

از گونه های نظیر برنج هاشمی و برنج طارم محلی کمتر در این کشت استفاده می شود. زیرا این گونه ها در مقایسه با برنج های بینام و امراللهی دیررس تر می باشند. استفاده از این گونه ها ممکن است بدلیل شرایط آب و هوایی نامعلوم کشاورز را در زمان برداشت با مشکل مواجه کند.

تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم

  1. در ابتدا باید بگوییم که کیفیت پخت و عطر کشت دوم از کشت اول بهتر است که علت این موضوع را به دلیل زاویه تابش خورشید و خنکی هوای پاییز می دانند.
  2. مقدار محصول دهی در کشت دوم کمتر از برنج کشت اول است.
  3. در کشت دوم باید از سموم کشاورزی استفاده کنیم. زیرا زمین بازدهی بالایی ندارد. البته در کشت اول برنج نیز نیاز به استفاده از سموم و کود شیمیایی وجود دارد.
  4. بسیاری از افراد معتقدند به دلیل فاصله زیاد بین سم پاشی کشت دوم تا برداشت آن، ممکن است برنج کشت دوم از برنج کشت اول سالم تر باشد.
  5. در برخی موارد و بعضی کشاورزان از ارقام متفاوتی از برنج اول برای کشت دوم استفاده می کنند. به طور معمول از انواع برنج های طارم بینام، هاشمی و امراللهی برای کشت دوم استفاده می شود.
  6. معمولا دانه های کشت دوم درشت تر از اندازه برنج کشت اول است.
  7. قیمت کشت دوم با توجه به کم محصول بودن، نسبت به برنج کشت اول کمی گران تر است.

مزایای و مضرات برنج کشت دوم

مزایا :

پخت و عطر بهتر: چون زمان رشد برنج کشت دوم از اواخر تابستان تا پاییز است، آفتاب متفاوت و باران پاییزی طعم برنج کشت دوم را بهتر می کند.

بازدهی بالا کشت: کشاورزان برای حفظ محصول در برابر سرمای پاییزی از انواع بذر مقاوم و زود بازده مثل طارم و هاشمی استفاده می کنند.

محصول با کیفیت تر:کشت دوم دانه های شکسته کمتری دارد و سود مالی بیشتری به کشاورز می رساند. کشاورزان مازندرانی برای مصرف روزانه خانواده های خود بیشتر از این نوع برنج استفاده می کنند.

استفاده از سم کمتر: در پرورش کشت دوم از سم زدایی کمتری استفاده می شود. به دلیل آنکه در کشت اول زمین به اندازه کافی سم پاشی شده و به حشرات و آفات مقاوم است. البته این در صورتی سودمند است که کشاورز اصول سم پاشی مزرعه را رعایت کند مگرنه سم در ساقه های برنج باقی می ماند.

با این حال مصرف سموم شیمیایی و علف کش ها در کشت دوم در بین کشاورزان متغیر است و ممکن است حتی بیشتر از کشت اول باشد. همچنین به دلیل سردی هوا سم پاشی کمتر از کشت اول صورت می گیرد.

مضرات :

همانطور که در بالا اشاره کردیم نمی توانیم با توجه به استفاده از سم در زمین کشاورزی کشت دوم از مضرات آن یاد کنیم. در حالی که کشت دوم به دلیل بهره مندی از نور خورشید در پاییز و آبیاری با آب باران و آب های جاری، کیفیت مطلوبی دارد. در نهایت اینکه کشت اول بهتره یا کشت دوم کاملا به سلیقه شما بستگی دارد و برای خرید از هر نوعی دست شما باز است.

طرز پخت برنج

همانطور که پخت انواع برنج ایرانی تفاوتی با یکدیگر ندارد. اما چون این برنج مقدار زمان بیشتری جوش می‌‎خورد، پس اگر برنج را کته می‌کنید باید حواستان به این مسئله باشد و از حد معمول مقدار بیشتری آب روی برنج بریزید، تا برنج زنده نماند. و اگر آبکش می‌کنید نیز مدت زمان بیشتری به برنج جوش دهید تا کاملاً نرم شود.

یکی از مزیت‌های این برنج برای مواقعی است که می‌خواهید مقدار زیادتری برنج پخت کنید، مثلاً برای مهمانی‌ها و … ، لذا خیالتان راحت است که برنج تان کته نمی‌شود و دانه‌های برنج کشیده و دون در می‌آید. و اینطوری می‌‌توانید حرفه‌ای بودن آشپزی تان را  به رخ همه بکشید.

نکات مهم خرید برنج کشت دوم

به هنگام خرید باید به نکات مهمی توجه نمود تا بهترین برنج با کیفیت را خریداری نمود. همان طور که گفته شد باید دقت کرد در درون برنج حشرات موزی وجود نداشته باشد. همچنین برنج خریداری شده باید به اندازه کافی خشک شده باشد. برنج در  دستگاه خشک کن باید حدود 80 ساعت باقی بماند تا خشک بگردد اما معمولا به دلیل حجج بالای کار این عمل فقط 30 الی 40 ساعت انجام می گیرد. وجود رطوبت در برنج زمینه ساز بروز آفت ها می گردد. برنج های عرضه شده در مجموعه ما  عاری از هر گونه حشرات موزی هستند و به اندازه کافی در دستگاه خشک کن قرار داده شده اند و عاری از رطوبت هستند.

قیمت برنج کشت دوم

می توان گفت در حال حاضر گران ترین برنج ایرانی است، و از قیمت بالاتری نسبت به برنج های کشت اول اعلا برخوردار است. البته خوب است بدانیم که تعداد بالاتر پرس غذایی که به ازای هر کیلو برنج بدست می آید تا حدودی جبران گرانی قیمتش را می کند.

برای مشاهده قیمت روز برنج درجه یک و هم چنین سایر برنج های خوب ایرانی می توانید به صفحه لیست قیمت فروشگاه در این سایت مراجعه نمایید.

خرید برنج کشت دوم

برنج پارس، مجموعه ای با چند سال سابقه در بازار و فعالیت متمرکز و تخصصی بر برنج ایرانی، با توجه به شرایط زیستی جدید و برای کمک به کم شدن ترددها، تمامی سفارشات مشتریان را در کیسه های 5 و 10 کیلویی و بالاتر بسته بندی کرده است به صورت شرایط اقساطی در سراسر ایران ارسال می نماید. شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه خرید قسطی برنج را مطلعه بفرمایید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “برنج کشت دوم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • برنج هاشمی آستانه اشرفیه

    برنج هاشمی آستانه اشرفیه

    77,000 تومان
  • برنج لاشه طارم استخوانی

    برنج لاشه طارم استخوانی

    43,000 تومان
  • برنج هاشمی گیلان

    برنج هاشمی گیلان

    70,000 تومان
  • برنج طارم هاشمی

    برنج طارم هاشمی

    54,000 تومان