برنج صدری

برنج صدری از با کیفیت ترین و اصیل ترین برنج های ایرانی می باشد که بخاطر طعم و عطر عالی جز برنج های مجلسی و بسیار محبوب می باشد. و یکی از مرغوب ترین، بهترین و اصیل ترین گونه های برنج ایرانی است که در استان های گیلان، گلستان و مخصوصا در استان مازندران کشت می شود.

برنج صدری چیست؟

برنج صدری به سه دسته مختلف تقسیم می شود که شامل صدری دم قرمز، دم سیاه و دم زرد می باشد که دم قرمز و دم زرد آن به خاطر کشت و بهره برداری کمتر نسبت به نوع دوم سیاه کمتر عرضه می شوند. برنج ایرانی یکی از اصلی ترین مواد غذایی و بخش جدا نشدنی از سفره هر ایرانی است که خواص زیادی دارد. از جمله ویتامینB1  آن در مراقبت از پوست و همچنین کمک به متابولیسم و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم و حیاطی است.

این برنج گونه ای متفاوت از سایر برنج ها نیست و به صورت جداگانه کشت نمی شود بلکه همان برنج های عطری دم سیاه یا برنج صدری هاشمی است که طی مراحل تولید بوسیله کشاورزان به برنج دودی تبدیل می شود.

انواع برنج صدری

. این برنج به سه دسته اصلی تقسیم می‌شود: دم سیاه، دم قرمز و دم زرد. هر کدام از این انواع ویژگی‌ها و خصوصیات خاص خود را دارند.

1. برنج صدری دم سیاه: برنج دم سیاه به‌عنوان باکیفیت‌ترین نوع برنج صدری شناخته می‌شود. این نوع برنج دارای عطر و بوی بی‌نظیری است که هنگام پخت فضای خانه را پر می‌کند. دانه‌های بلند و کشیده آن پس از پخت به خوبی قد می‌کشند و بافتی نرم و سبک پیدا می‌کنند. به‌دلیل کیفیت بالا، این نوع برنج معمولاً در مراسم و مهمانی‌ها استفاده می‌شود.

2. برنج صدری دم قرمز: برنج دم قرمز نسبت به دم سیاه عطر کمتری دارد، اما همچنان از کیفیت مناسبی برخوردار است. دانه‌های این برنج پس از پخت کمی کوتاه‌تر از دم سیاه هستند و بافتی نرم دارند. به‌دلیل کشت کمتر و بهره‌برداری پایین‌تر، این نوع برنج نسبت به دم سیاه کمتر در بازار موجود است.

3. برنج صدری دم زرد: برنج دم زرد به‌دلیل مدت زمان طولانی‌تر کشت و برداشت، کمتر تولید می‌شود. این نوع برنج عطر کمتری نسبت به دم سیاه و دم قرمز دارد و دانه‌های آن پس از پخت کمی کوتاه‌تر هستند. با این حال، همچنان گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزانه محسوب می‌شود.

ویژگی های برنج صدری

• خوش پخت و بسیار دانه بلند
• معطر و بسیار سبک
• در بسته بندی های شیک و زیبا و وزن های مختلف قرار دارد.
• بعد از پخت تا ساعت ها نرم می ماند.
• از کیفیت بسیار بالایی نسبت به برنج های ایرانی برخوردار است.

معروف ترین مناطق کشت برنج صدری

برنج صدری در مناطق مختلف ایران کشت می‌شود، اما معروف‌ترین و بهترین مناطق تولید این برنج عمدتاً در شمال کشور قرار دارند. برخی از معروف‌ترین این مناطق عبارتند از:

1. استان گیلان (به‌ویژه آستانه اشرفیه): این استان به‌عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان برنج صدری شناخته می‌شود. برنج صدری آستانه از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و در بسیاری از مناطق این استان کشت می‌شود.

2. استان مازندران: مازندران نیز یکی دیگر از استان‌های مهم در کشت برنج صدری است. مناطق مختلف این استان، به‌ویژه شهرستان‌های ساری، بهشهر و نکا، به تولید این نوع برنج پرداخته و کیفیت بسیار مطلوبی دارند.

3. استان گلستان: گلستان نیز یکی دیگر از مناطقی است که برنج صدری با کیفیت در آن کشت می‌شود. شهرستان‌های گنبد کاووس و آزادشهر از جمله مناطق معروف این استان هستند.

این مناطق به دلیل داشتن شرایط جغرافیایی و اقلیمی مناسب برای کشت برنج، به تولید برنج‌های با کیفیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیر شهرت دارند.

خرید برنج صدری

برای خرید برنج صدری، می‌توان از فروشگاه‌های آنلاین یا فروشگاه‌های محلی معتبر که برنج‌های با کیفیت عرضه می‌کنند، اقدام کرد.سعی کنید از اصالت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید. برخی فروشگاه‌ها ممکن است برنج صدری را به‌طور تقلبی با نام‌های مشابه یا کیفیت پایین‌تر عرضه کنند. بنابراین بهتر است از فروشگاه‌هایی معتبر مانند برنج پارس خرید کنید تا از کیفیت محصول مطمئن باشید.

همچنین خرید برنج قسطی یکی از روش‌های مناسب برای افرادی است که تمایل دارند هزینه خرید برنج را در مدت زمان طولانی‌تری پرداخت کنند. این روش به‌ویژه برای خانواده‌ها یا افرادی که به مقدار زیادی برنج نیاز دارند، گزینه‌ای ایده‌آل است. با این روش، افراد می‌توانند از برنج‌های با کیفیت بدون نگرانی از پرداخت یکجا بهره‌مند شوند.

6نکته مهم برای تشخیص برنج اصل صدری

1. یکی از فاکتور های تشخیص برنج باکیفت عطری است که از آن به مشام می رسد. برای تشخیص عطر آن مقداری برنج را بین دو کف دست بریزید و آن را ببویید.
2. برنج کهنه سفت و سخت تر از برنج تازه است برای تشخیص آن مقداری برنج را زیر دندانتان بشکنید تا متوجه سفتی و سختی آن شوید. همچنین برنج کهنه رنگ تیره تری نسبت به برنج تازه دارد. برنج کهنه را نمی توان مدت زیادی نگه داشت زیرا ممکن است فاسد شود.
3. هنگام خرید توجه کنید که اندازه ی دانه های آن یک دست باشد. مقداری از آن را در کف دستتان بریزید و و با دقت برنج ها را ببینید که در آن برنج شکسته، خرد شده و پوک وجود نداشته باشد.
4. مقداری از برنج را بین دو دست خود مالش دهید تا میزان چربی آن را متوجه شوید باید به مقدار کمی چربی برنج را در روی دستان خود حس کنید.
5. برنج را در جایی به دور از جریان باد نگه داری کنید زیرا نسبت به باد بسیار حساس است و در اثر جریان باد می شکند و به برنج نیم دانه تبدیل می شود.

قیمت برنج صدری

قیمت برنج صدری معمولاً بالاتر از سایر انواع برنج‌های ایرانی است، چرا که کیفیت بالای آن موجب افزایش ارزش آن در بازار می‌شود. عواملی مانند شرایط آب و هوایی، کیفیت محصول، نوع فرآوری و بسته‌بندی، همگی در تعیین قیمت نهایی این برنج تأثیر دارند. برنج صدری به دلیل ویژگی‌های ممتاز خود، در رده برنج‌های لوکس قرار می‌گیرد و معمولاً قیمت آن بالاتر از برنج‌های معمولی است.

اما باید توجه داشت که با توجه به ویژگی‌هایی چون طعم و عطر خاص، بافت مناسب، و کیفیت پخت عالی، برنج صدری به‌عنوان یک انتخاب ارزشمند برای کسانی که به کیفیت غذا و همچنین طعم آن اهمیت می‌دهند، شناخته می‌شود. در نتیجه، هرچند قیمت برنج صدری بیشتر از سایر برنج‌ها است، اما این برنج ارزش هزینه را دارد و کیفیت بالای آن موجب رضایت مصرف‌کنندگان خواهد شد.

شماره های تماس برای ارتباط با مجموعه برنج پارس: