برنج طارم محلی

توضیحات

برنج طارم یکی از برنج‌های ایرانی پرطرفدار، محبوب و قدیمی است که به خاطر داشتن عطر و بوی فوق‌العاده و همچنین دانه‌های یکدست و بلند بین مردم شناخته شده است و همه به دنبال خرید این برنج هستند. می‌توان این برنج را نسبت به برنج‌های دیگر مجلسی‌تر و خوش‌ عطرتر دانست.

برنج طارم چیست؟

این برنج برای اولین بار در شهرستان طارم استان زنجان کشت شد. شهرستان طارم در نزدیکی گیلان و مازندران قرار دارد و در این دو استان هم این نوع برنج کشت می‌شود. در حال حاضر یکی از معروف‌ترین انواع برنج طارم، برنج طارم فریدونکنار است که همین خانواده هم اعضای مختلفی دارد؛  عطری،  صدری، برنج سنگی طارم، هاشمی و  دم‌سیاه. برنج طارم که در فروشگاه برنج پارس به فروش می‌رسد، برنجی کاملا محلی است که در استان مازندران و شالیزارهای شهرستان فریدونکنار کشت می‌شود. طبیعت فوق‌العاده این منطقه و همچنین وجود آب فراوان در این استان که از رودخانه‌ها و جویبارهای اطراف به سمت شالیزارهای برنج روان می‌شوند، روی کیفیت محصول نهایی که به دست مشتری می‌رسد تأثیر زیادی دارد.

انواع برنج طارم

همان‌طور که در قسمت قبل گفتیم، طارم انواع و گونه‌های مختلفی دارد که در ادامه به معرفی و بررسی مفصل آن‌ها می‌پردازیم.

طارم هاشمی

 طارم هاشمی برنجی خوشپخت و نرم است. این نوع برنج در اکثر نواحی استان مازندران از جمله فریدونکنار کشت می‌شود و برای مهمانی‌ها، مجالس و مصارف خانگی و  هتل‌ها و رستوران‌ها از آن استفاده فراوانی می‌شود. طارم هاشمی نوع دیگر از برنج طارم است که توسط کشاورزان و به صورت کاملا محلی کشف و تولید شده و مراکز تحقیقاتی هیچ اقدامی در ترویج این رقم انجام نداده‌اند و به صورت کاملا طبیعی اصلاح نژاد شده و به ثمر رسیده است.

طارم صدری

 طارم صدری از نظر ارزش غذایی و املاح موجود در آن بسیار غنی است. همچنین درصد پروتئین بیشتری دارد و هنگام پخت، له و شفته نمی‌شود و جزو اقلام پر محصول برنج است که برای مجالس و رستوران‌ها بیشتر توصیه می‌شود و عطر و بوی فوق‌العاده‌ای دارد و هنگام پخت به خوبی قد می‌کشد و ظاهر شیک و جذابی به غذاهای ایرانی می دهد.

طارم دم سیاه

یکی از معروف‌ترین و البته گران‌ترین برنج‌های ایرانی، برنج طارم دم‌سیاه است که محبوبیت بسیاری دارد. رنگ  این برنج سفید متمایل به کرم است. دانه‌های این برنج پس از پخت حدود ۱۲.۵ میلی‌متر  قد می‌کشند، از عطر و طعم بی‌نظیری برخوردار هستند و برای مصارفی مثل مهمانی و مجالس توصیه می‌شوند. برای اطلاع از قیمت برنج و انواع دیگر این خانواده به صفحه خرید اقساطی  در وب سایت برنج پارس سر بزنید.

طارم سنگی

 طارم سنگی که آن را با نام‌های طارم عطری، برنج طارم استخوانی، سنگی طارم و طارم محلی هم می‌شناسند، از عطر و طعم بسیار مطبوعی برخوردار است. این برنج بیشتر در شرق مازندران کشت می‌شود. رنگ دانه‌ های این برنج سفید کدر و تا حدودی متمایل به رنگ نبات است. طارم سنگی به عنوان یکی از بهترین برنج‌ های داخلی برای استفاده خانگی، رستوران‌ ها، هتل‌ ها و تالار های پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دلیل این موضوع کیفیت بالای آن هنگام پخت است.

برنج طارم محلی فریدونکنار چیست؟

برنج طارم محلی فریدونکنار یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین گونه‌های برنج در این ناحیه است. این برنج با توجه به آب و هوای بکر و خاک حاصلخیزی که این منطقه دارد، از کیفیت بسیار مطلوبی برخودار است. عطر و مزه‌‌ی این برنج  بی‌نظیر است و کافی است یکبار آن را امتحان کنید تا طرفدارش شوید.

خواص برنج

• تثبیت سطح قند خون
• سرشار از ویتامین b1 ، ویتامین D، کلسیم، فیبر و آهن
• تامین انرژی مورد نیاز بدن
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• پیشگیری از استرس و اضطراب
• تقویت عملکرد سیستم ایمنی
• تقویت پوست و مو
• بهبود عملکرد قلب

برنج طارم محلی معطر

برنج طارم معطر همانطور که از نامش پیداست عطر و بوی بسیار دلچسبی دارد و قد خوبی بعد از پخت می‌کشد. این برنج  در استان‌های زنجان و مازندران تولید می‌شود و با توجه به این‌که در فرآیند تولید آن از کود شیمیایی و سموم کمتری استفاده می‌شود، یک محصول ارگانیک و فاقد ضرر می‌باشد.

نگهدرای از برنج طارم محلی

برنج را باید در شرایط مناسبی نگهداری نمود تا بیشترین ماندگاری را داشته باشد. عوامل مختلفی باعث می شوند که برنج تازگی خود را از دست بدهد و یا دچار آفت شود. رطوبت اولین عاملی است که تاثیر مستقیم بر روی کیفیت برنج می گذارد. برای جلوگیری از نفوذ رطوبت می توانید برنج را از کف زمین و دیوار های اطراف فاصله بدهید. همچنین کیسه های برنج را هم با فاصله کنار هم بچینید تا هوا در بین آن ها جریان داشته باشد.

همچنین کیسه های برنج  نباید در معرض تابش مستقیم آفتاب باشند. نور آفتاب هم یکی از عواملی است که می تواند بر روی کیفیت برنج تاثیر مستقیم بگذارد.

خرید برنج طارم محلی

اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که برای طبخ و تهیه غذاهای خود از انواع برنج ایرانی استفاده می‌کنید و با مطالعه این مطلب تصمیم به خرید برنج  گرفته‌اید، می‌توانید انواع برنج مرغوب و با کیفیت را از فروشگاه ما خریداری نمایید. قیمت برنج معطر  را صفحه محصولات برنج پارس ببینید و سفارش خرید خود را ثبت کنید و در کم‌ترین زمان آن را درب منزل تحویل بگیرید.