برنج طارم استخوانی یکی از باکیفیت‌ترین و محبوب‌ترین ارقام دانه‌بلندِ ایرانی است؛ به‌دلیل عطر زیاد، طعم دلپذیر، دانه‌های کشیده و سفید و پخت دانه‌جدا، برای پلوهای مجلسی و مصرف روزانه انتخابی مطمئن به‌شمار می‌آید. این رقم اصیل عمدتاً در شمال کشور (مازندران/گیلان) کِشت می‌شود و به‌خاطر قدکشیدن یکنواخت و ظاهر تمیز پس از پخت شناخته می‌شود. این سری تولیدِ برداشت ۱۴۰۴ با سورت لیزری دقیق و درصد خرد کنترل‌شده عرضه می‌شود تا در هر نوبت پخت، نتیجه‌ای پایدار و قابل‌اتکا بگیرید. اگر می‌خواهید همهٔ گزینه‌های طارم را یکجا ببینید: مشاهدهٔ همهٔ برنج‌های طارم.
این برنج طارم استخوانی معطر به‌دلیل کیفیت بالای دانه‌ها، در فرایند شالی‌کوبی کمتر دچار ترک و شکستگی می‌شود؛ نتیجه اینکه در پخت، قدکشیدن بهتر و بافت یکنواخت‌تری ارائه می‌دهد. مجموعهٔ برنج پارس این محصول را با کنترل کیفی منظم و قیمت رقابتی در کیسه‌های ۱۰ کیلویی عرضه می‌کند تا هم برای پذیرایی‌های رسمی و هم برای مصرف روزانه، انتخابی بی‌دردسر داشته باشید.
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| رقم | برنج طارم استخوانی (ایرانی، دانه‌بلند، معطر) |
| سال برداشت | ۱۴۰۴ |
| محل کِشت | شمال ایران (مازندران/گیلان) |
| سورت | لیزری یکدست |
| درصد خرد | زیر ۵٪ (میانگین هر سری تولید ممکن است متفاوت باشد) |
| عطر پس از پخت | زیاد |
| قدکشیدن | عالی — ظاهر دانه‌جدا |
| وزن/بسته‌بندی | ۱۰ کیلو — کیسهٔ دولایهٔ مقاوم |
| کاربری پیشنهادی | مصرف خانوادگی روزانه | پلو و پذیرایی مجلسی |
برنج طارم استخوانی یک رقم دانه‌بلند و معطر از برنج‌های ایرانیِ کِشتِ شمال (مازندران/گیلان) است که پس از پخت به‌خاطر قدکشیدن یکنواخت و بافت دانه‌جدا شناخته می‌شود. این ویژگی‌ها آن را برای پلوهای ساده و زعفرانی، ته‌دیگ مجلسی و پذیرایی رسمی محبوب کرده است. در سری تولید برداشت ۱۴۰۴ نیز روی یکنواختی دانه، کنترل درصد خرد و سورت لیزری دقیق تأکید شده است.
«برنج استخوانی» اصطلاحی بازاری برای برنج‌های سفیدِ متمایل به استخوانی و دانه‌بلند است و الزاماً نام یک رقم مشخص نیست. اما «طارم استخوانی» یک رقم ایرانیِ معطر با شناسهٔ پختِ روشن (قدکشیدن عالی و دانه‌جدا) است. در جستجوهای محاوره‌ای، گاهی از صورت «برنج استخونی» نیز استفاده می‌شود که همین معنا را می‌رساند.
بله—اگر دنبال عطر زیاد، قدکشیدن یکنواخت و ظاهر دانه‌جدا هستید، طارم استخوانی از انتخاب‌های مطمئن برای خانواده‌ها و پذیرایی‌های رسمی است.
طارم استخوانی به حرارت ملایم و دمِ کافی پاسخ عالی می‌دهد. از آب بسیار زیاد یا شعلهٔ تند بپرهیزید تا بافت دانه‌جدا حفظ شود.
برای بهترین نتیجه از این رقم دانه‌بلند و معطر، فقط چند نسبت و زمان ساده را رعایت کنید. دستورها خلاصه‌اند تا هم برای آشپزخانهٔ خانگی قابل‌اعتماد باشند و هم در قالب HowTo به‌راحتی نشانه‌گذاری شوند.
| روش | نسبت آب به برنج | دم/زمان | نکتهٔ کلیدی |
|---|---|---|---|
| کته | ۱ : ۱٫۵–۱٫۷ (برنجِ خیسانده) | ۲۰–۳۰ دقیقه با شعلهٔ ملایم | استراحت ۵–۱۰ دقیقه‌ای انتهایی |
| آبکشی | — | ۲۰–۳۰ دقیقه پس از آبکشی | نیم‌پزکردن؛ سپس روغن/کره و زعفران |
در بازار، «سیّد» معمولاً برچسب تجاری یا نشان کیفی است و الزاماً به رقم متفاوت اشاره ندارد. کیفیت را همچنان شاخص‌هایی مثل سال برداشت، سورت لیزری، درصد خرد و یکنواختی دانه مشخص می‌کند. برای استعلام «قیمت برنج طارم استخوانی سید»، همین شاخص‌ها را کنار هم بخواهید تا مقایسهٔ منصفانه‌ای داشته باشید.
اشاره به منطقهٔ کِشت در شمال دارد و می‌تواند برداشت ارزش ذهنی مشتری را افزایش دهد. سری تولید ۱۴۰۴ این محصول با سورت لیزری و درصد خرد کنترل‌شده عرضه می‌شود تا نتیجهٔ پخت یکنواخت بماند.
اگر هنگام جستجو با نام‌های تجاری مختلف (مثلاً آذوقه و …) روبه‌رو می‌شوید، به‌جای تکیه بر نام، این شاخص‌ها را مقایسه کنید: سال برداشت، سورت لیزری، درصد خرد، محل کِشت شمال و نتیجهٔ نمونهٔ پخت. این روش، انتخاب شما را مبتنی بر کیفیت واقعی می‌کند.
اگر به‌دنبال خرید مطمئن برنج طارم استخوانی هستید، این سری تولید ۱۴۰۴ با سورت لیزری و درصد خرد کنترل‌شده برای مصرف روزانه و پذیرایی مجلسی انتخابی قابل اتکاست. سفارش‌ها پس از تأیید، بسته‌بندی و برای ارسال سراسری آماده می‌شوند. امکان ثبت سفارش به‌صورت نقدی و (در صورت شرایط فروش) اقساطی فراهم است.
نسخهٔ فوق‌اعلا حاصلِ دست‌چین‌شدن دانه‌های درشت‌تر و هم‌اندازه‌تر به‌همراه سورت لیزری دقیق و کنترل سخت‌گیرانهٔ درصد خرد است. نتیجه: عطر محسوس پس از پخت، قدکشیدن عالی و بافت دانه‌جدا با ظاهری یکدست که برای پذیرایی‌های رسمی ایده‌آل است.
قیمت برنج طارم استخوانی ۱۴۰۴ به چند شاخص اصلی بستگی دارد: نسخه (اعلا/درجه‌یک/فوق‌اعلا)، درصد خرد، کیفیت سورت لیزری و محل کِشت شمال (مازندران/گیلان). برای جستجوهای رایج مانند
قیمت برنج طارم استخوانی اعلا و قیمت برنج طارم استخوانی درجه یک شمال همین شاخص‌ها معیار مقایسه‌اند.
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| سال برداشت | ۱۴۰۴ |
| سورت | لیزری بسیار دقیق |
| درصد خرد | < ۳٪ (میانگین هر سری تولید ممکن است اندکی تغییر کند) |
| عطر پس از پخت | زیاد و ماندگار |
| قدکشیدن | عالی؛ دانه‌ها بلند و یکنواخت |
| بافت | کاملاً دانه‌جدا و خوش‌خوراک |
| وزن/بسته‌بندی | کیسهٔ ۱۰ کیلو مقاوم |
| کاربری پیشنهادی | پذیرایی مجلسی، مهمانی‌های رسمی، رستوران‌های لوکس |
| کنترل کیفیت | نمونه‌پخت دوره‌ای، پایش یکنواختی دانه و خرد |
در تئوری، «فوق‌اعلا» یکنواخت‌ترین دانه و کمترین خرد را دارد، «اعلا» کمی دامنهٔ خرد بالاتر و «درجه‌یک» اقتصادی‌تر است. جدول زیر جمع‌بندی سریع همین تمایزهاست.
| معیار | فوق‌اعلا (۱۴۰۴) | اعلا (۱۴۰۴) | درجه‌یک (۱۴۰۴) |
|---|---|---|---|
| یکنواختی دانه | بسیار یکنواخت (دست‌چین‌تر) | یکنواخت بسیار خوب | یکنواخت خوب |
| درصد خرد (میانگین) | حدود ~۲–۳٪ | حدود ~۳–۴٪ | ≤ ۵٪ |
| عطر/قدکشیدن | عطر زیاد + قدکشیدن عالی | عطر محسوس + قدکشیدن خیلی خوب | عطر خوب + قدکشیدن مناسب |
| کاربری پیشنهادی | مجلسی/رسمی/دیس‌های نمایشی | میهمانی‌ها و مصرف روزانهٔ سطح بالا | مصرف روزانهٔ باکیفیت/اقتصادی |
| قیمت نسبی | بالاترین | بالا | متعادل‌تر |
| کنترل کیفی | چکِ نمونه‌پخت + کنترل خردِ سخت‌گیرانه | کنترل خرد و سورت دقیق | کنترل استاندارد و پایش دوره‌ای |
جمع‌بندی بازار: در عمل، این درصدها همیشه دقیق اعلام/رعایت نمی‌شوند و خیلی از فروشندگان با برچسب «اعلا» یا «فوق‌اعلا» عرضه می‌کنند. معیار واقعی کیفیت برای خریدار، درصد خرد زیر ۵٪ و سورت لیزری است. در برنج پارس برای نسخهٔ «فوق‌اعلا» تلاش می‌کنیم خرد را همیشه زیر ۴٪ نگه داریم تا خروجی پخت، یکنواخت و دانه‌جدا باشد.
| تعداد نفر | برنج خام (گرم) | توضیح |
|---|---|---|
| ۱ نفر | ۷۰–۹۰ | با مخلفات/بدون مخلفات متفاوت است |
| ۴ نفر | ۲۸۰–۳۶۰ | خانواده ۳–۴ نفره |
| ۱۰ نفر | ۷۰۰–۹۰۰ | مراسم و مهمانی ساده |
رقمی ایرانیِ دانه‌بلند و معطر که عمدتاً در شمال کشور کِشت می‌شود و پس از پخت قدکشیدن عالی و بافت دانه‌جدا دارد؛ مناسب پلوهای مجلسی و مصرف روزانه.
در بازار اغلب برچسب تجاری یا نشان کیفی است و الزاماً رقم جداگانه‌ای محسوب نمی‌شود. کیفیت واقعی را شاخص‌هایی مانند سال برداشت، سورت لیزری، درصد خرد و نتیجهٔ نمونهٔ پخت تعیین می‌کنند. هنگام استعلام «قیمت برنج طارم استخوانی سید» همین جزئیات را بخواهید.
بله؛ به‌خاطر عطر محسوس، یکنواختی قدکشیدن و ظاهر دانه‌جدا، برای خانواده‌ها، مجالس و حتی رستوران‌ها انتخابی مطمئن است.
به سال برداشت (۱۴۰۴)، نسخهٔ اعلا/درجه‌یک، درصد خرد، کیفیت سورت لیزری, محل کِشت شمال (مازندران/گیلان) و وزن بسته‌بندی. برای استعلام دقیق قیمت طارم استخوانی همین شاخص‌ها را کنار هم مقایسه کنید.
به منطقهٔ کِشت اشاره می‌کند و برداشت ذهنی از کیفیت را بالا می‌برد. اصطلاح برنج طارم استخوانی شمال به همین کِشت‌های شمالی اشاره دارد؛ بااین‌حال، معیارهای فنی (سورت/خرد/یکنواختی) همچنان تعیین‌کننده‌اند.
نسخهٔ اعلا به‌دلیل یکنواختی دانه بالاتر و درصد خرد پایین‌تر (مثلاً حوالی ~۳٪) از درجه‌یک گران‌تر است؛ بازهٔ دقیق تابع شرایط بازار است.
اعلا معمولاً دانه‌های هم‌اندازه‌تر و خرد کمتر دارد و برای پذیرایی مجلسی ایده‌آل است؛ درجه‌یک اقتصادی‌تر و مناسب مصرف روزانه است.
معمولاً از «اعلا» ارزان‌تر است. هنگام پرس‌وجو حتماً سال برداشت، سورت و درصد خرد را نیز بخواهید تا مقایسهٔ منصفانه‌ای با «قیمت برنج طارم استخوانی درجه یک» داشته باشید.
عبارتی بازاری برای برنج‌های دانه‌بلندِ سفیدِ متمایل به استخوانی؛ لزوماً نام یک رقم مشخص نیست و گاهی به شکل محاوره‌ای «برنج استخونی» گفته می‌شود. در بازار از عبارت برنج ایرانی استخوانی نیز استفاده می‌کنند.
کته: برای هر ۱ پیمانه برنج خیسانده، ۱٫۵ تا ۱٫۷ پیمانه آب + نمک؛ دمِ ملایم ۲۰–۳۰ دقیقه. آبکشی: نیم‌پز، آبکش، سپس دم با روغن/کره و زعفران. خیساندن ۳۰–۶۰ دقیقه به قدکشیدن کمک می‌کند.
یک رقم ایرانیِ معطر با دانه‌های کشیده که پس از پخت، قدکشیدن یکنواخت و ظاهر تمیز ارائه می‌دهد؛ با اصطلاح عمومی «برنج استخوانی» تفاوت دارد.
میانگین ۷۰–۹۰ گرم برنج خام برای هر نفر؛ در مجالسِ بدون مخلفات، ۹۰–۱۱۰ گرم مناسب‌تر است.
به بوی طبیعی برنج خشک، یکنواختی اندازهٔ دانه، درصد خرد پایین، کف کم هنگام شست‌وشو و قدکشیدن یکنواخت در تست پخت دقت کنید.
نام برند به‌تنهایی معیار نیست. همیشه سال برداشت، سورت، درصد خرد, محل کِشت و نتیجهٔ نمونهٔ پخت را کنار هم مقایسه کنید تا بدانید «برنج استخوانی آذوقه» یا هر برند دیگری واقعاً خوبه یا نه.
دیگر محصولات
مجموعه برنج پارس به عنوان تولیدکننده بهترین برنج ایرانی و با کیفیت، در خدمت شما عزیزان می باشد تا برنجی خوش پخت و باکیفیت را به صورت اقساط برای مصارف جزئی و عمده شما ارائه نمایید. انواع برنج ایرانی که نیاز دارید را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب در فروشگاه برنج پارس تهیه نمایید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.