برنج مناسب برای انواع دسر؛ شیر برنج، شله‌زرد و فرنی

سه دسر ایرانی شیر برنج، شله‌زرد و فرنی در کاسه‌های شیک روی میز، به‌عنوان دسرهای بر پایه برنج

برنج در سفرهٔ ایرانی فقط برای پلو مجلسی استفاده نمی‌شود؛ بسیاری از دسرهای سنتی مثل شیر برنج، شله‌زرد و فرنی هم با تکیه بر همین مادهٔ ساده و در عین حال پرکاربرد آماده می‌شوند. نکتهٔ مهم این است که برنج مناسب دسر الزاماً همان برنجی نیست که برای پخت برنج دانه‌دانه و قدکشیده انتخاب می‌کنیم. […]

آرد برنج خانگی: آموزش گام‌به‌گام، نکات یکنواختی و کاربردها

آرد برنج خانگی تازه در کاسه با الک ریز

اگر به دنبال کنترل کامل بافت و تازگی آرد برای فرنی، شیرینی و غلیظ‌کننده‌های سالم هستید، آرد برنجِ خانگی بهترین انتخاب است. در این راهنما، از آماده‌سازی دانه‌ها تا آسیابِ پله‌ای و الک، همه چیز را به‌صورت عملی و مرحله‌به‌مرحله می‌آموزید تا به بافتی یکنواخت و قابل‌اعتماد برسید. فهرست مطالب طرز تهیه آرد برنج خانگی […]

بهترین برنج برای دیابتی‌ ها: راهنمای انتخاب و روش پخت کم‌قند

بشقاب برنج دانه‌دانه کنار مرغ گریل و سالاد برای افراد دیابتی

بهترین برنج برای دیابت چیه ؟ اگر دیابت دارید و هنوز دوست دارید برنج در سفره‌تان باشد، خبر خوب این است که با انتخاب نوع مناسب برنج، رعایت روش پخت کم‌قند و مدیریت اندازهٔ سهم می‌توانید جهش‌های شدید قند خون را مهار کنید. این راهنما به شما کمک می‌کند بر اساس معیارهای علمی و تجربهٔ […]

درست کردن شیر‌ برنج خوشمزه

درست کردن شیر‌ برنج خوشمزه

شیر برنج یا شیربا غذای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تا اکنون محبوبیت زیادی بین ایرانی ها پیدا کرده است. شیربا را می‌توان به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد.  این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج  دارای کلسیم و ویتامین B است.   طرز […]

بهترین روش پخت برنج ایرانی

روش پخت برنج ایرانی

برنج ایرانی یکی از باکیفیت‌ترین و خوش‌ عطرترین انواع برنج در جهان است که به دلیل طعم، عطر و کیفیت پخت عالی، در میان ایرانیان و سایر کشور ها محبوبیت بالایی دارد. پخت صحیح این برنج، تأثیر بسزایی در طعم و ظاهر آن دارد. در این مقاله، بهترین روش پخت برنج ایرانی را به طور […]