در میان انواع مختلف برنج گیلان، برنج هاشمی گیلان جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل عطر، طعم و کیفیت منحصر به فردش، محبوبیت بالایی دارد. این برنج یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی استان گیلان بوده و سهم قابل توجهی در اقتصاد کشاورزان این منطقه دارد. برنج هاشمی جزو برنج های بسیار محبوب ایرانی است که از نظر کیفی در سطح بسیار بالایی قرار دارد. قد، عطر و طعمی که برنج هاشمی گیلان دارد باعث شده از این برنج در رستوران ها و تالار های لوکس استفاده شود.
دانه‌های بلند و کشیده با رنگ سفید متمایل به کرمی، نشان‌دهنده اصالت این برنج هستند. برنج هاشمی گیلان پس از پخت، به‌خوبی قد می‌کشد و دانه‌ها کاملاً از هم جدا می‌مانند. رایحه طبیعی آن حتی پیش از پخت نیز قابل تشخیص است و پس از دم کشیدن، عطر دلپذیر آن تمام محیط را در بر می‌گیرد. طعم لطیف، متعادل و دل‌نشین این محصول، آن را برای تمام سلیقه‌های غذایی مناسب کرده است.
برنج هاشمی گیلان منبع غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند آهن و منیزیم، و فیبرهای غذایی است. این ویژگی‌ها آن را به گزینه‌ای مغذی برای تمام اعضای خانواده از کودکان تا سالمندان تبدیل کرده‌اند. در رژیم غذایی روزانه، مصرف این برنج می‌تواند به حفظ انرژی بدن، عملکرد بهتر گوارش و حتی تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
برنج هاشمی گیلان به‌دلیل ظاهر زیبا، طعم دلچسب و پخت یکنواخت، انتخابی ایده‌آل برای رستوران‌های سنتی، مجالس رسمی، و خانواده‌هایی‌ست که به کیفیت غذای خود اهمیت می‌دهند. مصرف روزمره این برنج نه‌تنها لذت‌بخش است، بلکه از نظر اقتصادی نیز با توجه به دوام بالا و بازده مناسب در پخت، مقرون‌به‌صرفه به شمار می‌رود.
یکی از مهم‌ترین عوامل در حفظ کیفیت برنج هاشمی گیلان، جلوگیری از نفوذ رطوبت و هوای ناسالم است. برنج باید در محیطی خشک، با تهویه مناسب و به‌دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. رطوبت می‌تواند باعث فساد، کپک‌زدگی یا بروز آفات شود و عطر طبیعی برنج را کاهش دهد.
استفاده از کیسه‌های نخی سنتی برای بسته‌بندی برنج هاشمی گیلان نه‌تنها ظاهر محصول را اصیل و زیبا نشان می‌دهد، بلکه از لحاظ علمی نیز به حفظ عطر، جلوگیری از تعریق داخلی کیسه و محافظت در برابر آفات بسیار مؤثر است. این نوع بسته‌بندی قابلیت عبور جریان هوا را دارد و عمر مفید برنج را افزایش می‌دهد.
استان گیلان با خاک حاصل‌خیز، رطوبت نسبی بالا و بارندگی مناسب، یکی از بهترین مناطق برای کشت برنج هاشمی محسوب می‌شود. همین اقلیم خاص است که به دانه‌های برنج این منطقه طعم، عطر و کیفیتی منحصربه‌فرد می‌دهد و موجب تمایز آن با سایر برنج‌ها شده است.
کشت، داشت و برداشت برنج هاشمی گیلان هنوز هم با روش‌های سنتی انجام می‌شود که موجب حفظ کیفیت و طعم طبیعی برنج می‌گردد. پس از برداشت، مراحل خشک‌کردن، بوجاری، سورتینگ و بسته‌بندی با دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک یا تمام‌اتوماتیک انجام می‌شود تا محصولی تمیز، یک‌دست و باکیفیت به‌دست مصرف‌کننده برسد.
قیمت‌گذاری برنج هاشمی گیلان بسته به عواملی نظیر محل دقیق کشت (مثلاً صومعه‌سرا، رشت یا فومن)، درصد خلوص، تمیزی محصول، فرآوری (دستگاه سورت‌شده یا دستی)، و نوع بسته‌بندی (نخی یا پلی‌پروپیلن) متفاوت است. همچنین در سال‌هایی که برداشت کم‌تری صورت گیرد، قیمت‌ها افزایش می‌یابد.
فروشگاه برنج پارس به‌صورت روزانه قیمت برنج هاشمی گیلان را به‌روزرسانی می‌کند. شما می‌توانید با مراجعه به صفحه قیمت روز برنج ایرانی در این وب‌سایت، از آخرین قیمت‌ها، تخفیف‌ها یا امکان خرید اقساطی مطلع شوید.
اکثر مصرف‌کنندگان برنج هاشمی گیلان پس از مصرف، از پخت یکنواخت، عطر دل‌نشین و طعم ماندگار آن رضایت کامل دارند. دوام این برنج پس از پخت، حتی در حالت گرم‌کردن مجدد نیز حفظ می‌شود.
در مقایسه با سایر برنج‌های ایرانی، مانند طارم یا صدری، بسیاری از کاربران برنج هاشمی گیلان را به‌دلیل عطر قوی‌تر، دانه بلندتر و پخت راحت‌تر ترجیح می‌دهند. این محصول انتخابی بی‌نقص برای مصرف روزمره و مهمانی‌های مجلسی به شمار می‌رود.
برنج هاشمی گیلان به‌دلیل ساختار کشیده، بافت لطیف و جذب خوب آب، در هر دو روش کته و آبکش عملکرد خوبی دارد. اما برای دستیابی به بهترین طعم و ظاهر، رعایت چند نکته ساده اما کلیدی ضروری است:
شست‌وشو و خیساندن
برنج را ۲ تا ۳ مرتبه با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن خارج شود. سپس با مقدار مناسبی نمک، حدود ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید تا دانه‌ها پُف کرده و یکنواخت پخته شوند.
پخت به روش آبکش (پیشنهاد برای مجالس)
در آب در حال جوش، برنج را برای ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید. پس از نیم‌پز شدن، آن را آبکش کرده و با مقداری روغن یا کره و زعفران دم بگذارید. حرارت باید ملایم باشد تا برنج قد بکشد و ته‌دیگ نسوزد.
پخت به روش کته (پیشنهاد برای مصرف روزانه)
برنج خیسانده‌شده را همراه آب و کمی نمک در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی آب آن تقریباً تبخیر شد، کره یا روغن را اضافه کرده و درب قابلمه را با دم‌کنی ببندید. حدود ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
ته‌دیگ مناسب
برای ته‌دیگ مجلسی و خوش‌عطر، از ترکیب ماست، زعفران و نان لواش یا سیب‌زمینی استفاده کنید. این ترکیب با رایحه خاص برنج هاشمی بسیار هماهنگ است.
بله، به‌دلیل پخت آسان، دوام بعد از پخت، و ارزش غذایی بالا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای مصرف روزانه خانواده‌هاست.
برنج هاشمی گیلان اغلب عطر قوی‌تری دارد و از نظر اقلیم کشت، کیفیت خاک و رطوبت، شرایط بهتری نسبت به نمونه‌های مشابه در استان‌های دیگر دارد.
بله، در فروشگاه برنج پارس، شما می‌توانید برنج هاشمی گیلان را به‌صورت اقساطی و با ضمانت کیفیت خریداری کنید.
برای خانواده‌ای با مصرف معمولی، بسته‌های ۱۰ یا ۲۰ کیلویی پیشنهاد می‌شود که بسته به میزان مصرف، برای یک تا دو ماه کافی خواهد بود.
دیگر محصولات
مجموعه برنج پارس به عنوان تولیدکننده بهترین برنج ایرانی و با کیفیت، در خدمت شما عزیزان می باشد تا برنجی خوش پخت و باکیفیت را به صورت اقساط برای مصارف جزئی و عمده شما ارائه نمایید. انواع برنج ایرانی که نیاز دارید را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب در فروشگاه برنج پارس تهیه نمایید.
نیلوفر فطورچی –
عالی خیلی خوب بود