توضیحات

برنج لاشه هاشمی ریز چیست؟ و در مورد برنجهای شکسته لاشه و سرلاشه چه می دانید؟ برنج های لاشه و سر لاشه چه تفاوتی با هم دارند؟ برخی از فروشندگان از این اسم ها سو استفاده می کنند. مجموعه برنج پارس در این مقاله به شما مخاطبان گرامی کمک می کند تا برنج لاشه را به خوبی بشناسید و فرق بین برنج لاشه و سر لاشه را تشخیص دهید.

برنج لاشه چیست؟

برنج لاشه به برنج های شکسته می گویند که نصفه برنج سالم می باشند و از نیم دانه درشت ترند. در واقع اندازه آن 2.3 برنج سالم می باشد. و شامل سالم و نیم دانه نیز می باشد. این نوع از برنج در کارخانه های برنجکوبی به دلیل مقاومت کم در هنگام پوست کندن شلتوک و تبدیل آن به دانه  برنج شکسته می شوند. که برای سوا کردن آن از برنج سالم از دستگاه بوجار(غربال کننده) استفاده می کنند. و در بسته بندی با وزن های مختلف به بازار عرضه می شوند.

چند عامل باعث شکستن برنج سالم می شوند:

1.عامل محیطی: در عامل محیطی وقتی که ساقه های برنج به وسیله باران بر روی زمین خوابیده باشند و شالی دیرتر از حد معمول برداشت شوند. 20 درصد از برنج بدست آمده بصورت نیم دانه خواهد بود.

2.عامل انسانی و سیستمی: در کارخانه های شالی کوبی، 10 تا 20 درصد دیگر برنج ها هنگام حمل و نقل، گرما شدید در زمان خشک کردن و پوست کندن شلتوک، نیم دانه می شوند.

برنج سرلاشه چیست:

این برنج نیزهمانند برنج لاشه هنگام پوست کندن شلتوک در کارحانه برنج کوبی به دلیل مقاومت کم برخی از دانه های برنج شکسته می شوند. که تقریبا از برنج سالم کمی کوچکتر و یا نوک پریده هستند. که مراحل بدست آمدن برنج سرلاشه همانند برنج لاشه است. که در آخر توسط دستگاه بوجار، غربال می شوند. باید توجه داشته باشید که در تهیه برنج سرلاشه هنگام بوجار کردن باید از برنج هایی استفاده شوند که تعداد دانه های سالم آن بیشتر است. و نیم دانه آمن کمتر باشد. تا به آن سرلاشه گفته شود.

فرق بین برنج لاشه و سرلاشه چیست؟

همانطور که در این مقاله گفته شد فرق جزیی بین برنج لاشه و سرلاشه وجود دارد، که آن هم از نظر ظاهری تعداد دانه های سالم برنج سرلاشه بیشتر از برنج لاشه است. همچنین وجود نیم دانه در آن کمتر از 10 درصد می باشد. ولی برنج لاشه از لحاظ ظاهری تعداد دانه های شکسته آن بیشتراست و نیم دانه ی آن بیشتر از 20 درصد است.

طرز پخت برنج لاشه و سرلاشه

نحوه پخت آن همانند برنج های سالم به 2 روش معمول ایرانی، کته و آبکش است. که بیشتر به روش کته بعمل می آید. برای تهیه برنج لاشه و سر لاشه به روش کته، ابتدا پس از شستن برنج، تا 2 بند انگشت روی برنج آب میریزیم. و روغن ونمک به میزان لازم به آن اضافه می کنیم و روی شعله با حرارت متوسط اجازه می دهیم تا آب برنج مان کشیده شود. از دم کنی برای دم کردن برنج مان استفاده میکنیم و زیر شعله را کم کرده تا برنج مان دم بکشد.

طرز تهیه برنج لاشه و سرلاشه به روش آبکشی:

برنج را 1 الی 2 ساعت قبل از پخت خیس می کنیم. و به آن نمک به میزان لازم ضافه می کنیم. قابلمه ای مناسب با حجم برنج انتخاب می کنیم و دو سوم از قابلمه را از آب پر می کنیم و روی شعله با حرارت بالا می گذاریم و اجازه می دهیم تا آب بجوش بیاید.

در این هنگام روغن و نمک به میزان لازم به آب اضافه می کنیم و برنجی را که از قبل خیس کردیم را داخل قابلمه میریزم و اجازه می دهیم تا برنج به جوش بیاید.

سپس به آرامی برنج مان را با کفگیر هم میزنیم. نکته حایزه اهمیت اینکه برای سفید شدن برنج مان می توانیم کمی آبلیمو به ظرف برنج مان که در حال جوش است اضافه کنیم.

پس از چند قل چند دانه از برنج را با دست بر میداریم و ما بین انگشتمان فشار می دهیم اگر مغز برنج سفت نبود و کمی نرم شده باشد برنج را آبکش می کنیم.

اگر می خواهید برنج سریعتر دم بکشد کافی است درحین آبکش کردن بر روی برنج آب ولرم بریرید و اگر مطمئن هستید که برنج شفته نمی شود روی برنج آب سرد بریزد.

قیمت برنج لاشه هاشمی ریز:

قیمت برنج لاشه هاشمی ریزدر فروشگاه برنج پارس با ارزان ترین قیمت دربازار عرضه می شود. ما در فروشگاه برنج پارس بدون واسطه و دلال برنج لاشه هاشمی ریز را با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به شما سروران گرامی ارائه می دهیم.

و همواره در تلاش هستیم تا برنج های خود را با بهترین کیفیت و در کوتاه ترین زمان ممکن به دست شما عزیزان برسانیم.

قیمت برنج ایرانی ارائه شده در فروشگاه برنج پارس از بهترین و مرغوب ترین نوع برنج ایرانی است.

این برنج ها با توجه به معیارهای مصوب بازار قیمت گذاری می شوند. قیمت های درج شده دراین فروشگاه صرفا متعلق به فروشگاه برنج پارس است. و ممکن است در دیگر فروشگاه ها با قیمت های متفاوت به  فروش برسد.

تفاوت بین برنج لاشه با نیم دانه:

1.فرق بین بین برنج لاشه و نیم دانه در شکل ظاهری آن دو می باشد.

2.برنج نیم دانه از لحاظ شکل ظاهری یک سوم برنج های سالم می باشد.

3.برنج لاشه برنجی است که از لحاظ شکل ظاهری دو سوم برنج سالم می باشد.

راه های ارتباطی: برای ارتبلط با مجموعه برنج پارس می توانید با شماره تلفن های زیر تماس حاصل فرمایید.

شماره های تماس:

tel:09111168565

tel:02165191990

گروه تبلیغاتی تابلوشو