انواع برنج ایرانی

برنج ایرانی در بخش شمالی کشور و در استان‌هایی نظیر گیلان، مازندران و گلستان کشت می‌شود. بهترین برنج‌های ایرانی، برند‌های هاشمی‌، صدری (دم سیاه، دم زرد، دم قرمز)، طارم، علی کاظمی و برنج پر محصول می‌باشند:

برنج صدری

این برنج محصول استان گیلان بوده و به عنوان مرغوب‌ترین و بهترین برنج ایرانی شناخته می‌شود. این محصول از طول زیاد، عرض کم و ظاهری کشیده، جنس گچی و رنگی سفید متمایل به کرم برخوردار می‌باشد. همچنین این محصول از نظر عطر، کیفیت پخت و طمع در سطح بسیار بالایی قرار دارد. با قرار دادن این برنج در بین دو کف دست خود و مالش آن، متوجه چربی خارج شده از آن خواهید شد که این موضوع نشان دهنده کیفیت بالای آن می‌باشد.

در حال حاضر در بین انواع مدل‌های برنج صدری، مدل‌های دم قرمز و دم زرد، بهره‌برداری پایین‌تری ه نسبت به مدل‌های دم سیاه دارند؛ البته نگران این موضوع نباشید، در صورتی که شما یک مشتری سخت پسند هستید، برنج دم سیاه صدری که محصول استان گیلان است، یک گزینه مناسب برای شما می‌باشد؛ چرا که این مدل پس از پخت، قد و عطر و طعم بسیار عالی پیدا خواهد کرد.

برنج هاشمی

گونه سرد برنج هاشمی از ساقه ضخیم‌تری نسبت به گونه گرم برخوردار بوده و به همین دلیل، کرم ساقه خوار توان نفوذ به آن را نداشته و به خاطر همین موضوع، گونه سرد نیاز به سم پاشی ندارد. به دلیل ویژگی برنج هاشمی گونه سرد، کشاورزان بسیاری این برنج ایرانی را به صورت ارگانیک در مزرعه‌های خود، کشت می‌کنند.

زمان کشت انواع برنج هاشمی یکسان بوده ولی برداشت گونه سرد آن، ده روز دیرتر از گونه گرم انجام می‌شود. همچنین این دو نوع از ظاهری یکسان برخوردار می‌باشند ولی مدل سرد این محصول از نظر مزه و کیفیت پخت در سطح بالاتری قرار دارد.

برنج طارم

این برنج از قدیم به صورت انبوه در استان زنجان کشت می‌شد و به همین دلیل نام آن را از یکی از محل‌های استان زنجان گرفته‌اند؛ البته امروزه این برنج در استان‌های مازندران و گیلان نیز کشت می‌شود. همانند برنج هاشمی، برنج طارم به دو گونه سرد و گرم تقسیم می‌شود؛ نوع گرم برنج ایرانی طارم زودرس و گونه سرد آن دیررس می‌باشند.

این محصول نسبت به نوع صدری از اندازه کوتاه‌تر ولی چاق‌تری برخوردار بوده و دارای جنس گچی و رنگ سفید مایل به کرم می‌باشد. عطر و طعم فوق‌العاده این برنج باعث شده است بسیاری از مردم، طرفدار آن شوند.

برنج پر محصول

به نوعی برنج که یکسری مراحلی اصلاح ژنتیکی بر روی آن انجام شده است، به طوری که پس از کشت، چند برابر بیش‌تر نسبت به دیگر محصولات برداشت شده است ولی از طرفی دیگر، کیفیت پایین‌تری دارد، برنج پر محصول گفته می‌شود.

علی کاظمی

برنج علی کاظمی در سال ۱۳۶۰ توسط شخصی به نام علی کاظمی‌ از روستایی در منطقه فومن کشف شد و طی 7 سال به تولید انبوه رسید. این محصول از عطر و طعم خوبی برخوردار بوده و نسبت به برنج صدری و هاشمی از قد کوتاه‌تری برخوردار می‌باشد. ریشه برنج علی کاظمی از برنج بینام گرفته شده است و به همین دلیل ممکن است مانند برنج پر محصول از ظاهر خوبی برخوردار نباشد ولی مطمئن باشید که این برنج کیفیت پخت خیلی خوبی دارد.

بهترین برنج ایرانی کدام است؟

در بین انواع برنج ایرانی، برنج صدری دم سیاه چه از نظر عطر و طعم و چه از نظر طول دانه، از دیگر برنج‌ها بهتر می‌باشد و . پس از صدری، برنج هاشمی از دیگر محصولات بهتر می‌باشد؛ چرا که این برنج از عطر و طعم بسیار مطلوبی برخوردار بوده و طول دانه‌های آن بلند می‌باشد؛ البته طول آن به اندازه برنج صدری نخواهد رسید. عطر، طعم و پخت بی‌نظیر این دو نوع برنج، از اصلی‌ترین دلایل جذب مشتری و پرطرفدار بودن آن‌ها می‌باشند؛ البته برنج هاشمی جزو گرانترین برنج ایرانی نیز به شمار می‌رود.

روش تشخیص برنج خوب

به هنگام خرید برنج به این موضوع توجه داشته باشید که پوک نباشد و از رنگ روشنی برخوردار باشد. سپس آن را در بین دستان خود قرار داده و کمی سایش دهید؛ برنج خوب کمی چربی از خود آزاد می‌کند. روش دیگر تشخیص برنج خوب، عطر آن می‌باشد؛ برنج خوب ایرانی از عطر خوش و تندی برخوردار است. در آخر می‌توانید کمی از برنج را بجوید؛ در صورتی که برنج در زیر دندان‌های شما به سرعت خورد شد و شکست، کیفیت و مرغوبیت آن برنج پایین می‌باشد.

شما می‌توانید بهترین برنج ایرانی را از فروشگاه برنج پارس خریداری نمایید.

تماس با مدیریت : 09111168565

تماس با فروشگاه : 02165191990