منو
برنج قهوه ای نوعی برنج است که رنگ قهوه ای خود را از دست نداده و دارای خواص و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید است. این برنج بیشتر در شرق آسیا مصرف می شود. طرز پخت برنج قهوه ای نیز به ترفندها و تکنیک های خاص خود نیاز دارد. با این حال، می توان آن را با بدون نمک، سس سویا در سالاد استفاده کرد.
امروزه انواع برنج قهوه ای در بازار وجود دارد. برنج قهوه ای پوسته سفت و غنی از سبوس دارد، بنابراین ظاهر آن می تواند کمی ترسناک باشد و ممکن است فکر کنید درست کردن آن بسیار دشوار است. اما نه به هر حال، درست کردن برنج قهوه ای بسیار آسان است! کافی است طرز تهیه آن را یاد بگیرید تا از خواص مفید و طعم لذیذ آن نهایت استفاده را ببرید.
روش پخت برنج قهوه ای مشابه پخت برنج سفید است با این تفاوت که زمان بیشتری می برد. چرا؟ زیرا پوسته منبع پوسته سخت خارجی است که نوعی لایه محافظ در اطراف نشاسته داخل آندوسپرم تشکیل می دهد. این ماده آب را کندتر می جوشاند، به همین دلیل زمان پخت آن نسبت به برنج سفید آسیاب شده بیشتر است. در این مطلب دو روش ساده برای پخت برنج قهوه ای را به شما آموزش می دهیم: روش اول روش کته است که برنج را به آرامی می پزد. اما به آب و زمان پخت بیشتری نیاز دارد. روش دوم روش آبکشی است که شبیه طرز پخت ماکارونی و پاستا است.
مطلب پیشنهادی : بزرگترین مرکز فروش برنج شمال
1. قبل از انجام هر کار دیگری، برنج قهوه ای را به مدت 1 دقیقه با آب سرد کاملاً بشویید تا آب داخل آن شفاف و تمیز شود. سپس برنج را به آرامی در صافی فشار داده و تکان دهید، آب آن را کاملاً خالی کنید.
2. سپس برنج قهوه ای را با مقدار مناسب آب و نمک در قابلمه ای متوسط بریزید. گاز را روشن کنید و حرارت را روی متوسط رو به بالا بگذارید تا آب برنج بجوشد و حباب بزند.
3. وقتی آب برنج شروع به جوشیدن کرد آن را چند بار هم بزنید.
4. حالا درب قابلمه را ببندید و دمای گاز را کم کنید و برنج قهوه ای را به مدت 35-45 دقیقه خوب بپزید تا آب داخل قابلمه جذب شود. در این مرحله شاهد خروج بخار از اطراف درب قابلمه خواهید بود.
5. وقتی برنج قهوه ای خوب پخت، حرارت را خاموش کنید و ۱۰ دقیقه دیگر درب قابلمه را ببندید.
6. در آخر برنج قهوه ای را با چنگال هم بزنید و داغ سرو کنید.
1. ابتدا مانند روش قبل برنج قهوه ای را با آب سرد به مدت ۱ دقیقه کاملا آبکشی کنید تا آب داخل آن شفاف و تمیز شود. سپس برنج را به آرامی در صافی فشار دهید و تکان دهید تا آب داخل آن کاملا گرفته شود.
2. سپس در یک قابلمه بزرگ آب و نمک بریزید. گاز را روشن کنید و دما را روی متوسط رو به بالا تنظیم کنید تا آب بجوشد و شروع به حباب زدن کند.
3. در مرحله بعد حرارت گاز را متوسط کرده و برنج خام را داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید. 30 دقیقه صبر کنید و هر از گاهی برنج را هم بزنید. به یاد داشته باشید که آب برنج در این مرحله باید گرم باشد اما نه آنقدر داغ که بجوشد و گاز را آلوده کند. بنابراین، خوب است که دمای گاز را به طور مرتب بررسی کنید و در صورت نیاز به تعویض، آن را تنظیم کنید.
4. بعد از اینکه برنج قهوه ای پخت، آن را خنک کنید.
5. برنج قهوه ای را در قابلمه برگردانید و روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.
6. در آخر برنج قهوه ای را با چنگال هم بزنید و داغ و تازه سرو کنید.
مطلب پیشنهادی : برنج ایرانی ارزان
در ادامه این مقاله به مزایایی برنج قهوه ای خواهیم پرداخت.
برنج قهوه‌ای حاوی مقادیر زیادی ترکیبات مغذی است که برای سلامتی و رشد سالم بدن بسیار مفید است. این نوع برنج حاوی فیبر‌های غذایی قابل توجهی است که نقش مهمی در بهبود هضم و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی دارد. همچنین برنج قهوه‌ای میزان چربی و نمک کمی دارد و برای کنترل وزن بسیار مناسب است. همچنین این نوع برنج حاوی مقادیر کافی ویتأمین و مواد معدنی است که برای سیستم ایمنی بدن و عملکرد بهینه عضلات و اعصاب ضروری است.
برنج قهوه‌ای دارای خواص بسیاری برای سلامتی است که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. مصرف منظم برنج قهوه‌ای می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی، فشار خون بالا و دیابت کمک کند. این نوع برنج همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که می‌تواند در کاهش التهابات و مقابله با آسیب اکسیداتیو مؤثر باشد. همچنین برنج قهوه‌ای منبعی غنی از انرژی قابل سوخت و ساز است و می‌تواند به افزایش قدرت بدنی و عملکرد مغز کمک کند.
برنج قهوه‌ای به عنوان یک غذای چند منظوره در آشپزی استفاده می‌شود. این نوع برنج به دلیل طعم خاص و متمایزی که دارد می‌تواند به تنوع غذایی و الگوی غذایی ما اضافه شود. از برنج قهوه‌ای می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها، غذاهای برنجی مانند ریزوتو و نودل و حتی دسر‌های مختلف استفاده کرد. علاوه بر این، برنج قهوه‌ای می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای برنج سفید در دستورالعمل‌ها مفید باشد.
طرز تهیه برنج قهوه ای را با ساده ترین روش با ما بیاموزید. برنج قهوه ای که به آن غلات کامل نیز می گویند، همان برنج سفید است، با این تفاوت که سبوس و مربا همچنان در آن گنجانده شده است. با باقی ماندن این لایه بیرونی بر روی دانه برنج، برنج قهوه ای مغذی تر از برنج سفید است و فیبر بیشتری دارد. از نظر طعم، برنج سفید طعم ملایم تری نسبت به برنج قهوه ای دارد. بنابراین این برنج برای غذاهای تند مانند ماهی دودی و سس سویا بهتر عمل می کند و طعم آنها را نرم می کند.
برنج قهوه ای منبع عالی کربوهیدرات، منگنز، فسفر، سلنیوم و ویتامین های گروه B است و از نظر مواد مغذی بسیار غنی است. خوردن روزانه برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر نامحلول و سلنیوم از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند. نه تنها سرطان روده بزرگ، تحقیقات نشان می دهد که سلنیوم از تکثیر سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کند. در این راهنما می خواهیم طرز تهیه برنج قهوه ای را به شما آموزش دهیم. برنج قهوه ای به دلیل داشتن لایه سبوس دار بیشتر زمان می برد تا پخته شود. در ادامه تمام نکات پخت این برنج را برای شما آورده ایم.
طرز پخت برنج قهوه ای را به خاطر بسپارید، و هر ازگاهی خانواده را به مصرف این برنج پر خاصیت دعوت کنید. برنج پارس بزرگترین عرضه کننده انواع برنج ایرانی می باشد که توانسته با ارائه شرایط ویژه خرید رضایت اکثر مشتریان خود را به دست آورد.
توجه داشته باشید در لیست قیمت برنج مرغوب و ایرانی را با کسب آگاهی بیشتر خریداری کنید.
در انتها باید اشاره کنیم که، این مجموعه به فروش عمده و قسطی بهترین و با کیفیت‌ترین برنج‌های ایرانی نیز می‌پردازد. در صورت تمایل به خرید برنج مرغوب شمال به صورت برنج اقساطی می توانید وارد وب سایت برنج پارس شوید و از شرایط ویژه خرید برنج اطلاع کسب کنید.
آدرس : تهران -ملارد- مارلیک خیابان دکتر حسابی- روبه روی خیابان امام خمینی برنج پارس
مجموعه برنج پارس به عنوان تولیدکننده بهترین برنج ایرانی و با کیفیت، در خدمت شما عزیزان می باشد تا برنجی خوش پخت و باکیفیت را به صورت اقساط برای مصارف جزئی و عمده شما ارائه نمایید. انواع برنج ایرانی که نیاز دارید را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب در فروشگاه برنج پارس تهیه نمایید. همچنین شما برای دریافت نمایندگی در شهر محل سکونت خود می توانید با ما در تماس باشید.
