منو
راه های نگهداری از برنج برای حفظ کیفیت این ماده غذایی بسیار حائز اهمیت هستند. این روش های ساده، در مورد برنج خام و پخته متفاوت است. مصرف برنج در خانواده های ایرانی بسیار زیاد است و به همین دلیل خانواده ها تمایل دارند مصرف سالانه خود را یکجا خریداری کنند، تا از لحاظ اقتصادی به صرفه باشد اما نگهداری از برنج کار سخت و مشکلی است و همین، خریداران عمده را به دردسر می‌اندازد. اگر برنج تازه باشد مشکلات دو چندان هم خواهد شد. برنج پارس در این مطلب تمامی اطلاعات لازم برای نگهداری از برنج را به شما می‌دهد تا از خطر آفت، آنها را حفظ کنید.
در مناطق گرم و مرطوب، می‌توان برنج خام را در یخچال نگهداری کرد. برای این منظور باید از ظروفی که درب آنها کاملا بسته می‌شود استفاده کنید، تا رطوبت وارد ظرف نشود.
هرچه رطوبت محیط نگهداری برنج کمتر باشد، بهتر است. نگهداری برنج خام در یک ظرف مناسب، کمک بسیاری به تحقق این هدف می‌کند. اطمینان حاصل کنید که ظرف برنج را در محیطی خنک، تاریک و خشک قرار می‌دهید تا این ماده غذایی تازگی خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ کند.
در حالت کلی برنج را می‌توان در کیسه پارچه‌ای، ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی مات و ظروف فلزی دوجداره (لایه‌ی خارجی فلزی، لایه‌ی داخلی پلاستیکی) نگهداری کرد که از میان آنها نگهداری برنج در گونی های نخی بهتر از بقیه است.
بهتر است برای حجم زیاد برنج از کیسه های نخی استفاده کنیم؛ زیرا این کیسه ها برخلاف کیسه ها و ظروف پلاستیکی، سبب می شوند که رطوبت برنج خارج شود و طول عمر آن افزایش یابد ولی برای حجم کم برنج می توان از ظروف شیشه‌ای، پلاستیکی یا فلزی استفاده کرد.
از آنجا که برنج در مزرع کشت می‌شود، یکی از نگرانی ها در نگهداری طولانی مدت آن، آفات است. برای ذخیره سازی کوتاه یا بلند مدت برنج، باید آن را در معرض هوا قرار داد، زیرا برخلاف سایر خوراکی ها، برنج به مقداری تهویه نیاز دارد تا از فساد آن جلوگیری شود. توجه داشته باشید که اگر برنج را در ظروف در بسته و مهر و موم شده انبار کنید، محیط بهتری برای تولید مثل آفات و حشرات ایجاد کرده‌اید. هوای گرم، اصلی‌ترین دلیل آفت زدن برنج است، این ماده غذایی اگر در معرض هوای گرم قرار بگیرد، عرق می‌کند و حشرات و آفات ناخواسته در محیط مرطوب آن شروع به رشد می‌کنند.
احتمالا تا به حال برنج کرم زده را از نزدیک دیده‌اید. برای جلوگیری از آفت زدن یا شپشک زدن برنج، بهتر است که از همان ابتدا یک یا دو مورد از مواد زیر را در ظرف یا کیسه برنج قرار دهید.
یکی از اصلی‌ترین علت های فاسد شدن مواد غذایی به خاطر اکسیژن هوا است که باعث ایجاد محیطی مناسب برای رشد آفات می‌شود. برای مقابله با این مورد می‌توان از جاذب اکسیژن استفاده کرد و با قرار دادن جاذب اکسیژن در کیسه برنج و یا بسته بندی مواد غذایی دیگر از آفت زدن آنها جلوگیری کرد.
برنج را می‌توان در شرایط مناسب تا دو سال در منزل نگهداری کرد. برنج قهوهای عمر زیادی ندارد و نسبت به برنج سفید زودتر خراب می‌شود. برنج قهوهای را فقط چند سال می‌توان نگهداری کرد، اما در شرایط کاملا مناسب، برنج سفید را تا 30 سال می‌توان در انبار نگهداری کرد.
دمای ایدهآل برای نگهداری برنج، 4/5 درجه سانتیگراد یا کمتر است. برنج تا 25 یا 30 سال، در چنین شرایطی می‌ماند. همچنین می‌توان آن را در دمای 21 درجه نیز نگهداری کرد، اما در این صورت به جذب کننده اکسیژن نیاز است. به علاوه در این شرایط طول عمر برنج حدود 10 سال خواهد بود.
برای دور کردن شپشک ها از برنج کمی میخک درون ظرف برنج بگذارید تا حشرات از بین بروند و از ورود آن ها به ظرف جلوگیری شود. گذاشتن کمی میخک در قفسه های نگهداری غذا یا آشپزخانه اجازه ورود شپشک را نمی دهد. شما می توانید برای خرید بهترین برنج اصیل ایرانی در فروشگاه برنج پارس تمامی محصولات کاملا ارگانیک، بی واسطه و کشت خطه سر سبز شمال می باشد را تهیه کنید.
مشتریان گرامی می توانید همین حالا سفارشات خود را در سایت ما به ثبت برساند. فراموش نکنید که فروشگاه ما شرایط قسطی نیز دارد که می توانید شرایط خرید چکی برنج را در وب سایت ما مطالعه کنید. پس همین الان با بهترین مجموعه فروش آنلاین برنج تماس بگیرید. پیشنهاد برنج پارس به شما مصرف کنندگان و تولید کنندگان برنج این است از برنج های مرغوب و طبیعی استفاده کنید.
بله، بهویژه در مناطق گرم و مرطوب. برنج خام را در ظرفی با درب محکم داخل یخچال قرار دهید تا از جذب رطوبت و خراب شدن آن جلوگیری شود.
با قرار دادن موادی مانند سیر، فلفل خشک، برگ گردو، میخک یا جاذب اکسیژن در کیسه برنج، می‌توان از شپشک و آفات جلوگیری کرد.
برنج سفید در شرایط ایدهآل تا 30 سال ماندگاری دارد، درحالیکه برنج قهوهای به دلیل چربی بیشتر، ماندگاری کمتری داشته و فقط چند سال قابل نگهداری است.
مجموعه برنج پارس به عنوان تولیدکننده بهترین برنج ایرانی و با کیفیت، در خدمت شما عزیزان می باشد تا برنجی خوش پخت و باکیفیت را به صورت اقساط برای مصارف جزئی و عمده شما ارائه نمایید. انواع برنج ایرانی که نیاز دارید را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب در فروشگاه برنج پارس تهیه نمایید.
